De accessoires van een foodprocessor bepalen wat je er allemaal mee kunt doen. De beschikbaarheid van de juist toebehoren kan de functionaliteit van je foodprocessor aanzienlijk verbeteren en ervoor zorgen dat je optimaal gebruik kunt maken van het apparaat. Op deze pagina lees je alles over de belangrijkste accessoires die met foodprocessors meegeleverd worden. Zo kies je de juiste machine voor het gebruik dat je voor ogen hebt!
De onderdelen van een foodprocessor
Een foodprocessor bestaat uit verschillende onderdelen, elk met zijn eigen taak. Zo heeft iedere processor een mengkom en verschillende messen en haken die ieder hun eigen mogelijkheden bieden.
Mengkom
De mengkom is een van de belangrijkste onderdelen van een foodprocessor. De grootte en het materiaal van de kom of kan verschilt per machine. Het formaat varieert van kleine kommen voor eenvoudige snij, hak of mengtaken tot grote kommen voor het verwerken van grote hoeveelheden ingrediënten. Bij het kiezen van een foodprocessor is het daarom belangrijk om rekening te houden met de capaciteit die je nodig hebt:
- Kleine mengkommen (0,5 – 1 liter): Ideaal voor het hakken van kleine hoeveelheden groenten of het maken van kleine porties saus.
- Middelgrote mengkommen (1 – 2 liter): Geschikt voor de meeste taken zoals het maken van deeg, het hakken van grotere hoeveelheden groenten, of het mixen van sauzen.
- Grote mengkommen (2 liter en groter): Perfect voor grotere gezinnen of als je vaak grote hoeveelheden voedsel verwerkt.
Daarnaast is het belangrijk te kiezen voor een materiaal dat past bij je wensen. Een glazen kom is natuurlijk erg krasbestendig, maar ook een stuk zwaarder. Daarnaast kan deze kan natuurlijk ook breken, al is het glas waarvan ze gemaakt zijn dik en stevig en kan dus wel tegen een stootje.
Een kunststof of plastic kom is is verreweg het meestgebruikt en biedt een stevige kom die tegen een stootje kan. Bovendien is het gemakkelijk schoon te maken. Over het algemeen is een kunststof kom de meestgebruikte en vaak ook de beste keuze.
Opzetstukken en messen
S-mes
Het S-mes is een van de meest veelzijdige messen in een foodprocessor. Het wordt gebruikt voor het hakken, pureren, en mixen van allerlei ingrediënten. van groenten tot fruit, van zacht tot harder. Dit mes is het meest standaard mes en is essentieel voor taken zoals het fijnhakken van groenten, het maken van hummus of pesto, en het pureren van soepen.
Schijven
Foodprocessors worden vaak geleverd met verschillende schijven voor specifieke snijtaken. Deze schijven kunnen variëren in dikte en functie:
- Snij schijven: Voor het snijden van groenten en fruit in plakjes. Deze schijven zijn er in verschillende diktes zodat de snijdikte bepaald kan worden.
- Rasp schijven: Voor het raspen van kaas, wortels, aardappelen, en andere harde groenten of kazen. Deze schijven zijn er in verschillende groottes, voor fijn of grof raspen.
- Julienne schijven: Voor het snijden van groenten in dunne, gelijkmatige reepjes. Perfect voor salades en roerbakgerechten of het maken van groentespaghetti.
Kneedhaken
Kneedhaken zijn speciaal ontworpen voor het kneden van deeg. Ze zijn krachtiger dan het S-mes en kunnen zware en dikke deegsoorten aan, zoals brood- en pizzadeeg. Als je van plan bent om regelmatig deeg te maken, is een foodprocessor met een goede kneedhaak een must.
Eiwitklopper
Een eiwitklopper is bedoeld voor het bereiden van extra luchtige beslagen en het opkloppen van slagroom. De vorm van de accessoire zorgt ervoor dat lucht geklopt wordt in eiwitten en slagroom. Ook kan dit opzetstuk gebruikt worden om een luchtige mousse te bereiden.
Citruspers
Sommige foodprocessors worden geleverd met een citruspers opzetstuk. Dit is handig voor het persen van sinaasappels, citroenen, en andere citrusvruchten. Hiermee maak je met gemak vers sap.
Mini-hakmolen
Een mini-hakmolen is een kleinere versie van de mengkom en is ideaal voor het hakken van kleine hoeveelheden ingrediënten, zoals noten, kruiden, of knoflook. Het is een handig accessoire voor taken waarbij de grote mengkom overkill zou zijn.
Overige accessoires
Tot slot zijn er nog tal van andere accessoires beschikbaar die per merk ook weer verschillen. Bovenstaande zijn de meest voorkomende en geven je de mogelijkheid vrijwel alle bereidingen met je foodprocessor te maken.
Motor
De motor en de basiseenheid vormen het hart van de foodprocessor en zijn daarmee de belangrijkste onderdelen voor goede werking. De kracht (veelal wattage) en duurzaamheid van de motor bepalen hoe goed de foodprocessor zijn taken kan uitvoeren. Bij het kiezen van een foodprocessor is het belangrijk om te letten op het type motor:
- Inductiemotoren: Deze motoren zijn vaak efficiënter en duurzamer dan traditionele motoren met borstels. Ze leveren consistent vermogen en gaan langer mee.
- Koolborstelmotoren (traditioneel): Deze motoren zijn goedkoper, maar kunnen minder efficiënt zijn en sneller slijten bij intensief gebruik.